Gisteren trakteerde Reni van Passie voor Smaak mij op een overheerlijke lunch bij de Bakkerswinkel in Den Haag. We aten ieder een boterham met beenham en groene asperges en deelden een scone met de heerlijkste lemon curd. Bij vertrek stond er opeens ook een potje lemon curd voor me op tafel – voor thuis. Zo lief.
“Zoek eens even een recept voor scones op, kijken of ik toevallig alles in huis heb,” zeg ik tegen Erwin, er volledig op vertrouwend dat ik tenminste één cruciaal ingrediënt mis. Maar wat blijkt: ik heb alles in huis!! En zo zitten we binnen een half uur aan de muntthee met warme scones en lemon curd.
ziet er lekker uit!
Bofkont!!
Mmm, krijg er gelijk trek in! Maar is het dan zo makkelijk om scones te maken?? Waar heb je het recept vandaan (of eigenlijk: waar heeft Erwin dat recept vandaan? 🙂